Idzie wiosna więc czas na konkurs?;)

 

 

DSC05088a

Jako, że mam w swoim sklepiku kilka przydatnych produktów do kuchni i nie tylko to mogę być sponsorem nagród;)

 

 

A tak poważnie to ogłaszam konkurs na:

PRZEPIS (pomysł)  Z WYKORZYSTANIEM KIEŁKÓW WRAZ ZE ZDJĘCIEM.

 

 

Mały regulamin:

  1. Konkurs trwa od 12 marca 2013 do 31 marca 2013.
  2. Jedna osoba możne przesłać kilka przepisów.
  3. Mile widziane zdjęcia, im więcej tym lepiej. Inwencja twórcza należy do Was.
  4. Prace proszę wysyłać na mojego maila przez formularz SKONTAKTUJ SIĘ ZE MNĄ!
  5. Każdy wraz z nadesłaniem swojego przepisu zgadza się na zamieszczenie go na mojej stronie www.ziołowo.pl.
  6. Razem z nadesłaniem zgłoszenia proszę podać adres, na który wyślę nagrodę.
  7. Przewidziane są trzy nagrody tzn.:
  • I miejsce –  Kiełkownica PlantiCo
  • II miejsce – Zestaw 10 opakowań nasion ziół na kiełki
  • III miejsce – Nożyce do ziół i sałaty

 

Nagrody można obejrzeć w Sklepie Ziołowo na moich aukcjach na Allegro.

 

 

Tak więc czekam  z niecierpliwością!:)

Jadwiga Pitek

Kategorie: Kiełkownice, Konkursy, Nasiona ziół na kiełki, Nożyce do ziół, U mnie | Tagi: , , , , , , , | Dodaj komentarz

Moje starcie z kiełkownicą – Kiełki prosto z kiełkownicy

 

Na początek dodam, że mój mąż sam sobie wybrał nasiona i zażyczył sobie kiełki:)

No to zadanie domowe czekało do wykonania:)

Jak postępować z kiełkownicą opisane jest w instrukcji, wiec żaden problem.

>To do dzieła<

Pierwszy dzień

 

DSC04885a

Kiełkownica i nasiona przygotowane do rozsypania

 

DSC04887a

Kiełkownica i kiełki rzeżuchy, szczypiorku oraz mieszanki mix energia

DSC04894a

Nasiona szczypiorku

DSC04899a

Nasiona Mix energia Plantico

DSC04909a

Nasiona rzeżuchy

DSC04925a

Wszystkie nasiona złożone razem

DSC04940a

Woda wlana do pierwszej szalki przelewa się syfonem do niższego poziomu. Wg instrukcji woda musi zakryć całkowicie syfon (najlepiej 1 cm na syfonem).

DSC04941a

Należy zwracać uwagę czy syfon nie jest zatkany. Jeżeli woda się nie przelewa, może się okazać, że za mało wlaliśmy do pierwszej szalki lub się przytkał syfon.

Po przelaniu się wody do podstawki na samym dole, należy ją wylać. Kiełki przelewa się wodą 1-3 razy dziennie. Wszystko zależy jakie kiełki chcemy wyhodować.

 

 

Drugi dzień

 

DSC04960a

Kiełki Mix energia Plantico

DSC04965a

Kiełki rzeżuchy

DSC04968a

Kiełki szczypiorku

Czwarty dzień

 

DSC04978a

Kiełki rzeżuchy

DSC04985a

Kiełki Mix energia Plantico

DSC04992a

Kiełki rzeżuchy, szczypiorku i na samym dole mix energia

DSC04999a

Kiełki hodowane w kiełkownicy

 

Piąty dzień

 

DSC05031a

Kiełki rzeżuchy na górze i kiełki szczypiorku na dole.

DSC05035a

Kiełki Mix energia Plantico

DSC05042a

Z obserwacji wynika, że szczypiorek najdłużej kiełkuje.

Szósty dzień

 

DSC05049a

Kiełki rzeżuchy, Mix energia i na dole szczypiorku.

DSC05055a

Kiełki rzeżuchy i Mix energia Plantico spokojnie można już konsumować.

DSC05051a

Kiełki rzeżuchy. Ku mojemu zdziwieniu nie czuć ich tak intensywnie jak zazwyczaj.

DSC05064a

Kiełki Mix energia Plantico. Bardzo smaczne, wyraźnie czuć koper włoski.

DSC05069a

Kiełki szczypiorku. Bardzo intensywne, pieką jak świeża cebula. Jeszcze poczekam aż więcej wykiełkuje.

DSC05088a

Kiełki gotowe do spożycia.

 

Gorąco polecam.

Samo czekanie aż wyrosną gotowe kiełki do spożycia sprawia, że nam bardziej smakują:)

 

Podobne tematy:

Kiełki „ziołowe”

Zioła sałatkowe cz. I Pieprzyca siewna zwana rzeżuchą

 

Kategorie: Kiełkownice, Nasiona ziół na kiełki, Pojemniki i akcesoria, Produkty, Sianie i rozmnażanie ziół, U mnie | Tagi: , , , , , , , , | komentarzy 16

Zioła sałatkowe cz.I Pieprzyca siewna zwana rzeżuchą.

3290508259_20e90d0e95

Rzeżucha
źródło: http://www.flickr.com/

PIEPRZYCA SIEWNA (Lepidium sativum) powszechnie nazywana jest rzeżuchą ogrodową. Pochodzi prawdopodobnie z Etiopii. W Polsce można ją czasem spotkać zdziczałą. Jest rośliną jednoroczną, która rozmnażana jest z nasion. Dorosła roślina ma silnie rozgałęzioną łodygę o wysokości 30-60 cm, która w górnej części silnie się rozgałęzia. Wczesnym latem (od czerwca do lipca) zakwita małymi białymi lub bladoróżowymi kwiatkami. Cała roślina jest niebieskawo oszroniona. Uprawia się ją przede wszystkim ze względu na wąskie, podłużne liście o pikantnym smaku. Jej „kuzynka” – rzeżucha łąkowa występuje często na wilgotnych łąkach, brzegach jezior i rzek. Rzeżucha ogrodowa jest tradycyjnie uprawiana przed Wielkanocą. Wysiewana w domu ma  ostry, musztardowy smak. Jest rośliną miododajną. Surowcem zielarskim jest ziele Herba lepidii sativi.

Warunki uprawy

Przez cały rok nasiona można wysiewać w mieszkaniu, do doniczek lub pojemników, skrzynek balkonowych na 3-5 cm warstwie ziemi lub na kilku warstwach ligniny, na wacie i w kiełkownicy. Moczenie nasion przed siewem, w wodzie przez okres 24 godzin, przyspiesza wschody. Przez cały okres uprawy należy dbać o wysoką wilgotność podłoża.

Do gruntu wysiewa się ją co jakiś czas do lekkiej, spulchnionej ziemi od wczesnej wiosny do wczesnej jesieni. Należy podlewać ją obficie. Zbiera się młode listki zanim stwardnieją.

Właściwości

Młode rośliny spożywane w okresie zimowo-wiosennym są bogatym źródłem witamin i soli mineralnych. Pieprzyca zawiera naturalne antybiotyki. Niektóre źródła podają, że nie nie ma zastosowania leczniczego. Natomiast znana jest w medycynie ludowej jako środek przeciwgośćcowy i rozkurczowy.

Kiełki rzeżuchy są bogate w łatwo przyswajany jod, ponadto zawierają siarkę, chrom, potas, mangan, magnez i wapń. Kiełki rzeżuchy są bogatym źródłem witaminy C, PP, P, B, E, K, beta-karotenu, chlorofilu. Wzmacniają organizm oraz korzystanie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci. Świeża rzeżucha zalecana jest przy anemii, niedoborze jodu, w chorobach tarczycy, osobom cierpiącym na cukrzycę, osteoporozę, chorobę wieńcową, reumatyzm. Ma właściwości oczyszczające organizm, poprawia apetyt i wspomaga trawienie. Jednak największe znaczenie ma rzeżucha jako przyprawa. Zawarte w kiełkach rzeżuchy olejki eteryczne (w skład których wchodzą związki siarki)  nadają im specyficzny i wyrazisty smak.

Zastosowanie

Rzeżucha

Rzeżucha

Można ją dodawać do zup (zwłaszcza pomidorowej), sosów, zielonej sałaty, sałatek, ryb, jajecznicy i innych potraw z jaj, ziemniaków, twarożku, masła ziołowego. Sałata przyrządzona z rzeżuchą nabiera bardziej wyrazistego smaku. Z nasion rzeżuchy otrzymuje się olej jadalny i techniczny.

Uwaga:

  • Do sałatek z dodatkiem rzeżuchy lepiej nie dodawać octu, można zastąpić go sokiem cytrynowym lub śmietaną. Dodatek octu niweluje zawartość żelaza.
  • Nie należy przekraczać dawki 3-5 łyżek zioła dziennie (nadmierne spożycie może doprowadzić do zapalenia pęcherza moczowego i krwawego moczu).

 

Warunki kiełkowania

Produkcje kiełków można prowadzić na kiełkownicy. Wypłukane nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć na siatce naczynia na kiełki. Dodać wody do dolnego poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie, wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełkownicę należy ustawić w ciepłym, jasnym miejscu. Po 5-9 dniach kiełki są gotowe do spożycia.

 

nasiona-na-kielki-rzezucha

Nasiona na kiełki Rzeżucha

 

 

źródło: 
Wacław Jaroniewski. Zioła dla wszystkich. Warszawa 1990
Lesley Bremness. Wielka księga ziół. Warszawa 1991.
Praca zbiorowa. Zioła z apteki natury. Polskie zioła dla zdrowia i urody. Poznań 2012.

Podobne tematy:

Kiełki „ziołowe”

Moje starcie z kiełkownicą – Kiełki prosto z kiełkownicy

 

 

Kategorie: Inne zioła | Tagi: , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kalendarz siewu nasion i wysadzania sadzonek lub rozsady ziół

 

Nasiona ziół można wysiewać bezpośrednio do gruntu bądź najpierw w szklarni, inspekcie lub rozsadniku, gdzie otrzymujemy rozsadę, którą później wysadzamy do gruntu. Zaleca się produkcję rozsady ziół na parapecie okiennym, usytuowanym najlepiej od strony południowej. Ten sposóbDSC00539 uzyskiwania rozsady odnosi się do tych gatunków roślin, które na skutek długiego okresu wegetacji i dużych wymagań cieplnych wysiane w polu, nie zdążyłyby w naszym klimacie zakwitnąć i wydać owoców lub nasion przed okresem jesiennych chłodów. W pomieszczeniach najlepiej produkować rozsadę w skrzyneczkach lub doniczkach (różnego rodzaju) wypełnionych odkwaszonym substratem torfowym. Można pokusić się o zbudowanie prostego inspektu lub tunelu foliowego do produkcji rozsad. W celu poprawienia warunków świetlnych przy uprawie rozsady na parapecie okiennym można zainstalować świetlówkę. Doświetlając rozsadę przez około 10 godzin dziennie, otrzymamy rośliny nie gorsze niż te, które pochodzą ze szklarni.

 

Nasiona gatunków ziół o mniejszych wymaganiach cieplnych wysiewa się bezpośrednio do gruntu lub na rozsadniku. Głębokość siewu nasion zależy od ich wielkości oraz sposobu kiełkowania. Na ogół płytki siew zalecany jest w przypadku nasion drobnych, zwięzłej gleby i wczesnych terminów siewu. Nasiona duże, zwłaszcza na glebach lekkich i wysiewane później, wymagają przykrycia grubszą warstwą gleby.

 

Nasiona niektórych gatunków ziół wysiewa się na rozsadniku czyli zagonie, na którym przygotowuje się rozsadę ziół późno wysadzanych do gruntu, a jednocześnie charakteryzujących się względnie niskimi wymaganiami cieplnymi. Siewy na rozsadniku można rozpoczynać już w końcu marca, lecz z uwagi na niebezpieczeństwo wystąpienia mrozów lepiej zrobić to w kwietniu. Pod rozsadnik należy przeznaczyć miejsce nasłonecznione, osłonięte od wiatrów i znajdujące się w pobliżu źródła wody.

 

 

 

 

Terminarz siewu nasion i wysadzania sadzonek lub rozsady ziół

 

 

Gatunek

Termin siewu lub sadzenia do gruntu

Termin wysadzania rozsady do gruntu

Arcydzięgiel litwor

VIII

Nasiona wysiewa się do gruntu bezpośrednio po zbiorze, w lipcu wysiewa się na rozsadnik). Roślina wschodzi po 14-21 dniach.

Jesienią wyrośnięta rozsadę wysokości 8-10 cm z 3 liśćmi wysadza się do gruntu.

Bazylia pospolita

10 V

Nasiona wysiewa się w marcu lub na początku kwietnia do skrzynek. Można również wysiewać w połowie maja bezpośrednio do gruntu.

15 V

Rozsadę wysokości 5-6 cm, z 2-3 parami liści wysadza się do gruntu (po ostatnich przymrozkach.

Biedrzeniec anyż

koniec IV

Nasiona wysiewa się wiosną po przymrozkach.

 

Bylica estragon (sadzonki kłączowe)

koniec IV– początek V

Odmianę rosyjską rozmnaża się wysiewając nasiona wiosną, odmianę niemiecką (francuską) -przez sadzonki zielne i kłączowe.

koniec IV– początek V

Sadzi się sadzonki kłączowe długości 10-15 cm.

Czarnuszka siewna

początek IV

Na początku kwietnia nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Wschodzą po około 14 dniach.

 

Cząber ogrodowy

IV

Nasiona wysiewa się w kwietniu do gruntu powierzchniowo lub na głębokości do 0,5 cm).

15 V

Można go uprawiać z rozsady. Rozsadę wysadza się do gruntu po 15 maja, po ostatnich przymrozkach.

Czosnek pospolity (ząbki)

X-XI

Rozmnaża się wegetatywnie, przez podział cebuli podziemnej bądź z cebulek, które tworzą się w kwiatostanie. Sadzi się bardzo wczesną wiosna lub późna jesienią, na przełomie października i listopada.

 

Gorczyca biała

koniec III – początek I

Wysiewa się nasiona bezpośrednio do gruntu. Wschodzi po 3-10 dniach.

 

Hyzop lekarski

IV

Wysiewa się na rozsadnik lub bezpośrednio do gruntu. Kiełkuje po 14-28 dniach.

15 V

Kminek zwyczajny

 

koniec III – początek IV

 

Kolendra siewna

koniec III – początek IV

Wysiewa się bezpośrednio do gruntu lub do skrzynek.

15 V

Rozsadę wysadza się do gruntu w połowie maja.

Koper ogrodowy

koniec III – połowa VIII

Koper ma krótki okres wegetacji, od wysiania nasion do gleby do zbioru upływa 4-5 tygodni.

 

Koper włoski

IV

Nasiona wysiewa się w kwietniu na rozsadnik. Na miejsce stałe wysadza się go w następnym roku. Nasiona słodkiej odmiany tzw. Fenkuł wysiewa się do gruntu od połowy marca do połowy maja.

 

Lawenda prawdziwa

XI

Wysiewa się z nasion na rozsadnik. Rośliny kiełkują po dwóch tygodniach. Nasiona wysiewane wiosną należy poddać stratyfikacji tj. Na dwa miesiące umieścić w wilgotnym piasku w temperaturze 0-3°C.

VI-VII

Rozsadę do gruntu wysadza się latem. Po 15 maja odkopuje się ukorzenioną lawendę i dzieli. Podziału rozrośniętej starszej rośliny należy dokonać pod koniec lata.

Lebiodka pospolita

IV

W marcu nasiona wysiewa się do skrzynek, a po wyrośnięciu pikuje do doniczek. W kwietniu nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Roślina wschodzi po 14-21 dniach.

koniec IV

Wyrośnięta roślinę wysadza się do gruntu pod koniec kwietnia. Wiosna lub jesienią starsze rozrośnięte rośliny można podzielić i wysadzić do gruntu na miejsce stałe.

Lubczyk ogrodowy

VIII

Nasiona wysiewa się zaraz po zbiorze w sierpniu, bezpośrednio do gruntu lub na rozsadnik. Roślina wschodzi po 3-4 tygodniach.

Rozsadę wysokości 5-7 cm, z 3-4 liśćmi wysadza się wiosną lub w lipcu do gruntu. Można go również rozmnażać przez podział starszych rozrośniętych roślin.

Majeranek ogrodowy

koniec IV – początek V

W marcu nasiona wysiewa się do skrzynek, można również bezpośrednio do gruntu.

15 V

Wyrośnięta rozsadę wysadza się do gruntu po ostatnich przymrozkach (po 15 maja).

Melisa lekarska

Jesienią nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Roślina wschodzi w kwietniu. W kwietniu nasiona wysiewa się na rozsadnik. Roślina wschodzi po 14-24 dniach.

15 V

Rozsadę z dwoma parami liści pikuje się do większych pojemników. Po 15 maja gdy ma 5-8 cm wysadza się ją do gruntu.

Mięta pieprzowa

(sadzonki rozłogowe)

koniec III – początek IV lub VIII.

 

Nagietek lekarski

koniec III – 15 VI

Nagietek zakwita po ośmiu tygodniach od wysiania nasion.

 

Ogórecznik lekarski

IV

Nasiona wysiewa się w kwietniu bezpośrednio do gruntu. Wschodzi po 14-21 dniach.

 

Pietruszka zwyczajna

koniec III – początek kwietnia

Wysiewa się nasiona bezpośrednio do gruntu.

 

Rozmaryn lekarski

15 III

Wysiewa się do doniczek w połowie marca. Roślinę można również rozmnażać przez sadzonki zielne.

Sadzonki zielne ukorzenia się przygotowując górne odcinki rośliny z 6-8 liśćmi, umieszczając sadzonkę w wilgotnym piasku. Roślina łatwo przemarza dlatego uprawia się ja najczęściej w dużych doniczkach i przenosi na zimę do domu.

Rumianek pospolity

15 IX lub koniec III – początek IV

Wysiewa się bezpośrednio do gruntu.

 

Rzeżucha ogrodowa (pieprzyca siewna)

koniec III – koniec VIII

Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Mają krótki okres wegetacji. Młode rośliny ścina się 20-30 dni po wysiewie. W domu uprawia się ją wysiewając ja na wilgotna watę i umieszczając w ciepłym, dobrze oświetlonym pomieszczeniu. Ścina się ja po upływie 7 dni.

 

Szałwia lekarska

koniec X – początek XII lub IV

Roślinę rozmnaża się z nasion lub przez sadzonki zielne. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu przed zimą lub wiosna w kwietniu. Roślina wschodzi po 14 dniach. Do skrzynek nasiona wysiewa się w marcu.

Rozsadę wysadza się do gruntu gdy ma 3-4 pary liści. Należy ja zabezpieczać przed przemarznięciem.

Szczypiorek ogrodowy

IV

W kwietniu nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Na rozsadnik nasiona wysiewa się na początku kwietnia.

V

Wyrośniętą rozsadę wysadza się w maju po kilka sztuk w jednym miejscu. Rozmnażać można również, dzieląc rozrośniętą roślinę wiosna lub w sierpniu.

Trybula ogrodowa

IV

Nasiona wysiewa się od kwietnia do września bezpośrednio do gruntu.

 

 

Tymianek właściwy

1-15 IV

Nasiona wysiewa się na przełomie marca i kwietnia do pojemników. Rośliny wschodzą po 10-21 dniach. Tymianek rozmnaża się również przez sadzonki zielne.

koniec V

Wyrośnięta rozsadę wysadza się do gruntu w końcu maja (po ostatnich wiosennych przymrozkach). Na zimę należy go zabezpieczyć przez przemarznięciem.

 

źródło:
Teresa Wielgosz.Wielka księga ziół polskich. Poznań. 
Wacław Jaroniewski. Zioła dla wszystkich. Warszawa 1990.

 

Podobne tematy:

Sianie (rozmnażanie) ziół w warunkach domowych

Kategorie: Sianie i rozmnażanie ziół, Uprawa, zbiór i utrwalanie ziół | Tagi: , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Nasiona bazylii dostępne w Sklepie Ziołowo

Bazylia wonna sałatowa

– Ocimum basilicum –

 

bazyliasalatowa

Bazylia grecka

– Ocimum basilicum var minimum –

 

bazyliagrecka

Bazylia cynamonowa

– Ocimum basilicum Cinnamon –

 

bazyliacynamon

 

Bazylia cytrynowa

– Ocimum basilicum –

 

bazyliacytrynowa

 

Bazylia czerwonolistna

– Ocimum basilicum –

 

 

Bazylia czerwonolistna79-3129-large

 

Lux – Bazylia właściwa tajska  Siam Queen – zielona

– Ocimum basilicum –

 

 

Bazylia tajska2261-3756-large

 

Bazylia właściwa  Lettuce leaved – zielona

– Ocimum basilicum –

 

Bazylia Lettuce leaved2267-3758-large

 

Bazylia właściwa zielonolistna

– Ocimum basilicum –

 

47-3110-large

Bazylia Piccolino

– Ocimum basilicum –

 

bazylia-piccolino-1g-v_733

 

Bazylia Blue Spice

– Ocimum basilicum –

 

bazylia blue spice

 

Bazylia Floral Spires

– Ocimum basilicum –

 

bazyliafloralspireslarge_P506

Kategorie: Nasiona, Nasiona ziół, Produkty, Sianie i rozmnażanie ziół, U mnie, w sklepie | Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Gadżety, które warto mieć w kuchni

 

 

 

DSC04833a DSC04823a DSC04796a DSC04737a DSC04692a DSC04789a DSC04774a DSC04783a DSC04701a DSC04577a DSC04534a

Kategorie: Nożyce do ziół, Pojemniki i akcesoria, Pojemniki na przyprawy i zioła, Produkty, Siekacz do ziół, U mnie, w sklepie, Wyciskacz do czosnku | Tagi: , , , , | Liczba komentarzy: 1

Sianie (rozmnażanie) ziół w warunkach domowych

 

Sianie ziół w mieszkaniu

 

  • Należy kupić odpowiednią mieszankę ziemi do wysiewu nasion lub przygotować własną (część drobnego torfu część grubego piasku i odrobinę nawozu. Wszystko dobrze wymieszać i przesiać przez sito).

    DSC03910a

    Nasiona ziół

  • Przy wysiewie w głębokich pojemnikach należy wypełnić spód czystym żwirem, perlitem lub potłuczoną doniczką (tzw. drenaż). Małe doniczki są lepsze jeśli chcemy wysiać kilka nasion.
  • Następnie  należy uzupełnić ziemią do wysokości około 0,5-1 cm od brzegu naczynia.
  • Wysiewamy (można zmieszać nasiona z piaskiem aby się równo rozsiały).
  • Przysypujemy cienką warstwą ziemi. Obowiązuje zasada, że nasiona powinny być przykryte tylko taką warstwą ziemi (najlepiej piasku), która równa jest ich dwu lub trzykrotnej grubości.
  • Następnie należy je podlać (przez drobne sitko lub konewką z dziurkami).
  • Można opisać nazwą i datą aby nie pomylić z innymi ziołami.
  • Przykryć szkłem, folią lub warstwą gazet (mini szklarnia).
  • Nasiona szybciej kiełkują w cieple (nie ma konieczności codziennie do nich zaglądać).

    DSC00524a

    Bazylia zielona

  • Jeśli ziemia wymaga podlania wystarczy wstawić pojemnik w wodę, aż podsiąknie.
  • Gdy siewki wykiełkują należy przenieś je do światła.
  • Przykrycie należy uchylić z jednego końca na parę dni. Potem je zdjąć.
  • Ważne żeby chronić siewki przed ostrym słońcem (wiosna, lato).

 

Pikowanie siewek

 

  • Gdy siewki są wystarczająco duże, należy je przerwać lub przesadzić do większych pojemników.
  • Gdy pojawi się druga para liści ostrożnie trzymając za liście wyciągnąć z ziemi i umieścić w przygotowanym otworze.
  • Następnie ucisnąć starannie ziemię dookoła i podlać.
  • Ustawiamy siewki w jasnym miejscu (ale nie w pełnym słońcu).
  • W miarę wzrostu siewek należy robić selekcję, usuwając słabsze.

    DSC00529a

    Bazylia zielona

  • Tak przygotowane siewki przesadzamy do większych doniczek lub do gruntu.

 

Wysadzanie do gruntu

 

  • Rośliny nie znoszą gwałtownych zmian i wymagają aklimatyzacji do nowych warunków i dlatego hodowane w domu należy przenosić na zewnątrz stopniowo.
  • Najbezpieczniej jest wystawiać młode zioła w cień w ciągu dnia i wnosić z powrotem na noc, a po kilku dniach zostawić je na noc. Po tygodniu przesadzić.
  • Należy upewnić się czy wiosenne przymrozki już nie zagrażają (najbezpieczniej po „zimnej Zośce”)
  • Przesadzać do gruntu kiedy dni są ciepłe i spokojne (unikać przesadzania w gorący lub deszczowy dzień).

 

 

DSC00575a

Oregano

DSC00573a

Tymianek

 

00161aa

Przepikowana bazylia do większych doniczek.

00163aa

Taką bazylię można przesadzać do gruntu.

00221aa

Najlepiej sadzić w odstępach ponieważ bazylia potrafi się sporo rozrosnąć.

DSC02607

Bazylia zielona, purpurowa i cytrynowa.

 

Zachęcam do samodzielnego  rozmnażania ziół. Wystarczy tylko zakupić nasionka, ziemię i poświęcić trochę czasu, ale na pewno warto!!!

Podobne tematy:

Kalendarz siewu nasion i wysadzania sadzonek lub rozsady ziół

 

Kategorie: Sianie i rozmnażanie ziół, Uprawa, zbiór i utrwalanie ziół | Tagi: , , , , , , , | Dodaj komentarz

Sklep Ziołowo na Allegro

DSC04224a

 

 

 Zapraszam do odwiedzenia mojego sklepu:)

Już uruchomiony

 

Sklep Ziołowo na Allegro

 

 

 

 Istnieje możliwość odbioru zamówionego produktu osobiście w Woli Batorskiej lub w Niepołomicach.

 

 

 

Kategorie: Donice na zioła, Kiełkownice, Narzędzia ogrodnicze drobne, Nasiona, Nasiona ziół, Nasiona ziół na kiełki, Nóż do ziół, Nożyczki do ziół, Osłonki na zioła, Pojemniki na przyprawy i zioła, Produkty | Tagi: , | komentarze 2

Sklep Ziołowo na Allegro – w trakcie uruchamiania:)

 

Chciałabym poinformować, że w najbliższym czasie Ziołowo.pl będzie wystawiał akcesoria związanie z ziołami na aukcjach Allegro. Prace nad przygotowaniem trwają:)

 

Wśród produktów jakie będzie można zakupić znajdą się m.in.:4

  • Nasiona ziół,
  • Nasiona ziół na kiełki,
  • Kiełkownice,
  • Donice na zioła,
  • Osłonki na zioła,
  • Narzędzia ogrodnicze drobne,
  • Nóż do ziół,
  • Nożyczki do ziół,
  • Pojemniki na przyprawy i zioła.

Jak ruszy aukcja na pewno poinformuję Was o tym na Ziołowo.pl.

 

 

Miłego dnia:)

 

Kategorie: U mnie | Tagi: , , | komentarze 2

Stewia (Stevia rebaudiana Bertoni) zwana „słodkim liściem”

Stewię miałam okazję spróbować. Dla mnie było to nie miłe doświadczenie ponieważ nie słodzę w ogóle herbaty i kawy, a po zjedzeniu jednego listka mnie „zmuliło” i długo słodki smak pozostawał w ustach. Musiałam dłuuuuugo popijać wodą, żeby „przeżyć”;). A tak poważnie to ciekawa jest ta roślina i na pewno warto  o niej wiedzieć.

Ojczyzną stewii jest Paragwaj i Brazylia, gdzie od wieków była używana przez Indian do słodzenia herbaty i innych napojów. Obecnie wykorzystywana jest również w innych krajach jak w: Tajlandii, Chinach Tajwanie, Izraelu, Koreii Południowej, Japonii.

Stewia nie smakuje tak samo jak cukier, ma swój specyficzny smak (liście są bardziej słodsze od łodyg). Za słodki smak stewii odpowiadają glikozydy (stewiozydy, rebaudiozydy), które w wyizolowanej postaci są około 250-300 razy słodsze od cukru.

Stewia

Stewia

 

Zalety stewii:

 

  • rozpuszcza się w wodzie i alkoholach,
  • praktycznie nie zawiera kalorii,
  • nie powoduje próchnicy zębów,
  • ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne,
  • można ją używać do gotowania i pieczenia do temperatury około 200°C,
  • można ja długo przechowywać,
  • jest naturalnym słodzikiem,
  • wzmacnia smak innych składników.

Liście stewii są wąskie brzegiem ząbkowane o długości od 2,5 do 7,5 cm. Z uprawy osiągają do 60-80 cm. Kwiaty stewii są białe i drobne. Kwitnie latem lub jesienią gdy dni stają się krótsze. Nasiona stewii są drobne, wysmukłe, jasnobrązowe lub czarne.

Stewia jest wrażliwą rośliną wieloletnią. Nie jest w stanie przetrwać w temperaturze poniżej -4°C. Należy ją dobrze osłonić 10-15 cm warstwą słomy lub siana. Przetrwa tam gdzie zimy są łagodne (Floryda, wybrzeże Zatoki Meksykańskiej i wybrzeże Kalifornii. Może być uprawiana jako roślina jednoroczna tam gdzie zimy są surowe.

 

Uprawa

 

Stewia rośnie na większości gleb ogrodniczych ( bogatych w materie organiczną ) i toleruje szeroki zakres pH. Najkorzystniej

Stewia

Stewia

wysadzać ją już z sadzonek, a nie siać bezpośrednio do gruntu. Podczas podlewania nie należy moczyć liści. Powinno się przycinać wierzchołki roślin w celu uzyskania maksymalnego plonu z liści (roślina rozkrzewi się). W bardzo licznych miejscach najlepiej użyć podpory aby stewia nie uległa złamaniu ponieważ jej łodygi są bardzo kruche. W uprawie szklarniowej mogą pojawić się mączliki i mszyce.

W warunkach domowych stewia tworzy szybko nasiona. Należy stosować doświetlanie aby wydłużyć długość dnia. Stewię można wykopać z ogrodu i przechowywać w pomieszczeniu na okres mrozów. Można ja przechować z jednego sezonu na drugi, posłużyć może wtedy jako źródło sadzonek na wiosnę.

Podlewanie stewii w warunkach domowych najlepiej wykonywać bezpośrednio do podstawki. Jeżeli liście stewii więdną to znaczy, że roślina ma zbyt sucho lub zbyt gorąco.

 

Zbiór

 

Najlepiej zrywać listki stewii bezpośrednio  z grządki i je podjadać:). Zbioru dokonujemy o każdej porze dnia, a największe plony dają tuż przed kwitnieniem (późne lato, wczesna jesień).

 

Suszenie

 

Ścięte łodygi wiąże się w wiązki i wiesza w przewiewnym i niesłonecznym miejscu, a następnie zrywa się listki wyrzucając łodygi. Inną metoda jest zrywanie listków i suszenie ich na kratkach, papierze bądź w suszarkach elektrycznych w temperaturze do 35°C (poniżej 43°C).  Tak wysuszone liście stewii można używać m.in do zaparzania herbaty.

 

Przechowywanie

 

Można przechowywać  suche listki stewii przez kilka lat w szczelnie zamkniętym pojemniku bez dostępu światła.

Stewia

Stewia

 

Zastosowanie stewii:

 

  • można mieszać stewię z innymi ziołami i pić jako herbatki ziołowe np. z melisą lub miętą,
  • pić napar ze stewii (zalane suche listki stewii gorąca wodą),
  • dodawać zielony puder ze stewii do herbaty, ciasta, deserów jako zamiennik cukru,
  • płynny ekstrakt ze stewii na alkoholu, glicerynie lub wodzie.
  • biały puder czyli koncentrat, który składa się w 90% z glikozydów (słodkich składników stewii) – trudny do zrobienia w warunkach domowych,
  • w przemysłowych zastosowaniach wykorzystywane są słodziki oparte głównie na rebaudiozydzie A.

 

Tak w skrócie o stewii. Jeżeli ktoś jest zainteresowany uprawą i chciałby szczegółowo zapoznać się z tym tematem to polecam książkę, z której korzystałam. Również w niej znajdziecie kilkanaście przepisów z użyciem stewii, napewno przydatnych dla diabetyków.

 

źródło:
Jeffrey Goettemoeller i Karen Lucke. Stewia. Uprawa i wykorzystanie. Krzeszowice 2010.
Kategorie: Zioła świata | Tagi: , , , , , , , , , , , , | Liczba komentarzy: 1