Wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis) – FILM

     Wiesiołkiem zainteresowałam się bardziej, gdy dowiedziałam się od koleżanki (obecnej mamy;)), że zaleciła jej położna zażywanie oleju z wiesiołka w czasie ciąży. Co ciekawe w trakcie mojej ciąży nie słyszałam nic na ten temat. Dla bardziej dociekliwych polecam „pobuszować” na forach.

 Wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis)…

Piękne kwiaty wiesiołka można spotkać na poboczach dróg i ugorach.

...to roślina o wielu odmianach. Pochodzi z Ameryki Północnej. Amerykanie nazywają wiesiołek prymulą wieczorną (Evening primrose). W Polsce istnieje prawdopodobnie dwadzieścia osiem różnych gatunków tego ziela. Najpopularniejszy w naszym kraju jest wiesiołek dwuletni. Osiąga około 1 do 1,5 metra wysokości. W pierwszym roku wyrasta korzeń i rozetka liści odziomkowych, w drugim – pęd kwiatowy. Liście dolne są czerwonawe, a liście łodygowe zielone. Korzeń gruby, biały w środku, a z wierzchu żółty (wykopuje się go w drugim roku). Kwiaty wiesiołka są żółte, pachnące, które wieczorem się otwierają a rano zamykają. Kwitną od wczesnego lata do jesieni (najczęściej od czerwca do września). Owocem jest wąsko-podłużnie jajowata torebka z drobnymi, ciemnobrunatnymi nasionami – podobnymi do nasion maku. Te właśnie nasiona (Semen Oenotherae) są surowcem zielarskim, z których produkuje się olej wiesiołkowy stosowany w przemyśle

Nasiona wiesiołka
źródło: http://flickr.com/

kosmetycznym, farmaceutycznym i żywnościowym. Wiesiołek rośnie na glebie piaszczystej przy drogach, nasypach, nieużytkach, lasach, a nawet przy murach. Wiesiołek dwuletni również jest uprawiany. Nasiona wysiewa się wczesną wiosną lub w listopadzie bezpośrednio do gruntu. Nasiona dojrzewają stopniowo ku szczytowi. Roślinę należy ścinać gdy torebka z nasionami jest otwarta. Suszy się ziele wiesiołka z dojrzałymi nasionami (w temperaturze nie wyższej nić 38°C – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe nie podlegają degradacji), a następnie młóci.

4 łyżki zmielonych nasion
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej,
1/4 szklanki gorącej wody.
Wymieszać do uzyskania papki, schłodzić do temperatury ciała. Przygotowaną maseczkę rozprowadzić równomiernie na twarzy. Stosować 1-2 razy w tygodniu.
źródło: http://www.herbapol.krakow.pl/

Nasiona z wiesiołka zawierają:

• 20% oleju z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (gamma-linolenowym, linolowym, olejowym),
• skrobię,
• fitosterole,
• enzymy,
• witaminy,
• sole mineralne.

Maseczka z nasion wiesiołka

Nasiona wiesiołka można wykorzystać do przygotowania maseczki kosmetycznej, która powoduje uczucie rozluźnienia mięśni twarzy, odświeża i wygładza skórę przywracając jej zdrowszy i młodszy wygląd.

Wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis), spotkany przeze mnie przy A4 na trasie Tarnów-Kraków.

Olej z nasion wiesiołka:

• obniża ciśnienie krwi,
• zmniejsza poziom cholesterolu we krwi,
• obniża poziom cukru we krwi,
• działa wzmacniająco,
• działa odtruwająco,
• reguluje przemianę materii,
• redukuje ryzyko zakrzepów naczyniowych,
• zmniejsza drętwienie i osłabienie ruchowe nóg w pierwszych stadiach stwardnienia rozsianego,
• stosowany jest w atopowym zapaleniu skóry,
• stosowany jest w przeroście prostaty,
• stosowany  przy napięciach przedmenstruacyjnych.

Olej wiesiołkowy w Polsce produkowany jest z nasion wiesiołka dwuletniego. Zawiera korzystny skład nienasyconych kwasów tłuszczowych: 76% kwasu linolowego, 8–10% gamma-linolenowego. Olejek wiesiołkowy zawiera również dużo witaminy E, która synergizuje jego terapeutyczne oddziaływania. Jest tłoczony na zimno.  W ten sposób zachowuje on wszystkie swoje prozdrowotne właściwości. Przechowuje się go w chłodzie, w miejscu zaciemnionym. Butelki są produkowane z ciemnego szkła  ponieważ olej ten jest podatny na utlenianie. Olej z wiesiołka można stosować do każdych posiłków, jednak należy pamiętać o tym, aby go nie podgrzewać (traci właściwości lecznicze). Szczególnie polecany do sałatek. Pierwsze skutki wpływu oleju z wiesiołka na nasz organizm można zauważyć po upływie trzech miesięcy od rozpoczęcia jego stosowania. Olej wiesiołkowy  można kupić w aptekach, sklepach zielarskich, oraz sklepach ze zdrową żywnością.

Olej z wiesiołka dla przyszłych mam

     Spożywanie oleju z wiesiołka podczas ciąży wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mózgu dziecka już w okresie płodowym. Kwas gamma – linolenowy i kwasy z grupy omega 3, omega 6 i omega 9 spożywane przed matkę zapobiegają alergii u dzieci. Matka stosująca olej z wiesiołka w ciąży ma dużo bogatsze mleko w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ma to duży wpływ na ogólny rozwój dziecka, zdolność uczenia się, koncentracji, lepszą pamięć i mniejszą podatność na agresję i nerwicę.

Olej z wiesiołka w kosmetyce i dermatologii

Zastosowanie:

• do pielęgnacji skóry (suchej, łuszczącej się, wrażliwej, przetłuszczającej się),
• poprawia elastyczność i wilgotność skóry,
• reguluje pracę gruczołów łojowych,
• działa regenerująco,
• łagodzi podrażnienia i stany zapalne,
• do produkcji kremów (przeciwzmarszczkowych, nawilżających),
• do produkcji preparatów przeznaczonych do pielęgnacji cery alergicznej,
• wchodzi w skład balsamów do ciała, pomadek do ust, odżywek do włosów.

Korzeń wiesiołka

Korzeń używany był jako warzywo o dużych właściwościach dietetycznych. Korzeń jako jarzyna zalecany jest w zaburzeniach trawienia. Jest pożywny i jednocześnie lekkostrawny. Smakiem przypomina pasternak. Można go gotować, marynować i dodawać do sałatek, do zup i rosołu.

„W okresie średniowiecza korzeń wiesiołka dwuletniego wykorzystywany był głównie konsumpcyjnie jako przyprawa do mięs i innych dań, zarówno w postaci sałatki podawanej na surowo względnie po ugotowaniu. Korzeń wiesiołka dwuletniego zawiera dużo związków odżywczych: witamin, garbnika i ciał czynnych, które przyspieszają trawienie i wzbogacają pożywienie w niezbędne składniki odżywcze.  (…)powszechne używanie w gospodarstwie domowym wiesiołka dwuletniego wyparte zostało dopiero w XVII wieku przez ziemniaka, który dostarczał o wiele więcej pożywienia przy nie gorszych walorach smakowych. Korzeń wiesiołka przypomina swym smakiem rzepę”.

Korzenie używa się w charakterze środka tonizującego. Wykopuje się je jesienią, kiedy osiągają średnicę 5 cm i długość 10 cm.
źródło: http://flickr.com/

Sałatka z korzeni wiesiołka

Korzenie wiesiołka obiera się ze skórki, tnie na plasterki i gotuje w osolonej wodzie. Spożywa się z sokiem z cytryny i oliwą.

Korzenie z wody

Obrane ze skórki korzenie gotuje się w osolonej wodzie do miękkości. Odcedza, polewa roztopionym masłem z przyrumienioną bułka tartą.

Liście i łodyga wiesiołka

    Kiedy kwitnąca łodyga jest rozwinięta zbiera się liście i korę z łodyg.  Liście i łodyga były dawniej spożywane przez Indian północnoamerykańskich. W kosmetyce stosuje się napar z liści i łodyg do parówek ściągających i stanowią składnik kremów do rąk. Na uspokojenie spazmatycznego kaszlu pije się zaparzoną „korę”.

Chciałam przedstawić film, w którym Państwo Krystyna i Jerzy Just opowiadają o uprawie i produkcji oleju z wiesiołka.

(Zajmują się uprawą roślin oleistych około 20 lat)

źródło: 
Ryszard Kostuch i Andrzej Misztal. Stanowisko wiesiołka dwuletniego w Tokarnii 
na Wyżynie Małopolskiej. Kraków 2005. 
Teresa Wielgosz.Wielka księga ziół polskich. Poznań. 
Andrzej J. Sarwa. Lecznicze smakołyki. Warszawa 1993. 
Lesley Bremness. Wielka księga ziół. Warszawa 1991.

Podobne tematy:

Wiesiołek niedaleko pod Tarnowem